夏有多巴胺，秋有美拉德，新的潮水跃入公共视野。

各年夜电商平台中，“美拉德”成为热点要害词之一，“秋季美拉德穿搭”以超高热度成功跃居淘宝热搜前列。

“美拉德”一词源在“美拉德反映”，简单来讲就是生牛排在逐步受热变熟的进程中所发生的色采转变，以棕色与橘色为打底，还可延长出可可色、金棕色、焦糖色等。

这类色采常使人感应浓烈、暖和、俭朴，带来审美体验。同时，秋季独有空气感也与美拉德色系相契合。

有专家认为，不管是夏季“多巴胺”，仍是秋天“美拉德”，都表达了人们对这些色彩的积极心理感触感染，和巴望凭此展现自我气概与多姿多彩糊口的立场。

这类趋向的背后，是消费者对个性、创意与感情表达的寻求，亦是为消费市场带来新的机缘和挑战，鞭策市场、企业多多存眷消费者的需求转变。

如斯这般揭示个性化的需求也舒展到厨房中，厨电正顺势而为产生一场变化。

01 气概色采供给个性化展现窗口

时尚界每一年城市发布下一年度的风行色，成为风行风向标无形中指导人们的消费，反映消费者的个性。一样，美拉德、多巴胺、ins风等气概风行，也恰是个性化的表达。毫无疑问，气概和色采恰是展现个性化的窗口。

厨电企业洞察了这一趋向。跟着消费者个性化需求高涨、对审美的要求逐步晋升，当下厨房场景“至美至善”的潮水也更加较着。在是愈来愈多的厨电品牌在工业设计、气概摸索中领略风流，“卷”起颜值。

上半年度进行的AWE2023中，无数小家电以颜值破圈，林林总总的IP联名、怪异气概让参不雅者目炫狼籍——西屋电气（Westinghouse）冷调极简、丽克特（recolte）小家电精美明快、摩飞电器（Morphy Richards）引领复古风潮，如斯各种，纷歧而足。

小家电把个性化气概玩到极致，厨房年夜电也紧随而上。

前有奥田东方巴黎A8演绎法度浪漫新风、取得多项国表里设计奖，奥田ZKT5-AI斟酌全场景审美需求，可对装备外不雅色彩进行局部定制，本年林内又发布两款纯白厨电新品——白色净不雅系列10套洗碗机和白色蒸烤一体机，以百搭白色予以厨房用户无穷灵感，打造个性化厨房。

另外，笔者还领会到，华帝已与广州美术学院视觉艺术设计学院结合成立“当真糊口共创研究院”，配合摸索将来厨居糊口新范式，同时结合清华丽术学院、中国度电网配合编制《2023家电美学趋向陈述》，陈述涵盖了人文社科学、美学、工业设计等综合学科，为家电产物设计若何有用提高糊口品质，若何赋能夸姣糊口等议题供给了严谨、系统的方式论。

02 个性化离不开“定制”二字

1983年，奥迪成立子公司奥迪Quattro GmbH，专门负责高机能私家定制与配件的研发，奠基了奥迪在高机能车范畴不成撼动的地位。尔后数十年，定制化产物和办事风行全球。

对消费者来讲，要想在厨房中表现个性，天然而然会想到定制。这股风潮注定会吹进厨电市场。但是要为每一个客户量身定制产物，这就对企业的出产能力和交付能力提出了极高的要求。

所幸，佼佼者众。以定礼服务切入赛道的企业正在洞悉愈来愈多的消费者痛点。

绍兴威卡仕电器有限公司副总司理任国安师长教师曾暗示，“汽车有定制，飞机有定制，全屋有定制，但厨电没有。假如在年夜宅几十平米的厨房中安装标品烟机，既解决不了年夜宅美学和社交需要，也解决不了根基的功能需求。”

思绪清楚，道路明白，威卡仕为消费者的“第二客堂”供给全套厨电解决方案，按照厨房户型和巨细和客户利用需求量身定制，告竣利用功能和美学机能的完善连系，以个性化设计和高奢格调成为中国厨电业界的标杆存在。

除以威卡仕为代表的高奢定制厨电品牌外，消费者还能在奥田、金帝等品牌中找到外不雅定礼服务，以期更合适厨房的色采和格调，打造属在本身的调性空间。

03 洞察新需求，个性化功能上线

以上两点个性化需求或多或少都存在一些“审美基因”，但厨房在审美之余，最主要的即是其功能性。有企业以美学为刃闯进消费者视野，天然也有企业洞察新时期用户的深条理需求，从个性化功能着手，取得新一轮成长机缘。

久长以来，夏日厨房闷热难当始终是一年夜痛点，特别在湿润酷热的地域，下厨可以称得上是“严刑”，令无数人叫苦连天。捕获到这一需求，美的推出“做饭不流一滴汗”的美的冷风感集成灶，晋升烹调效力的同时，将下厨体验拔高一年夜截。

针对“单人下厨”的用户，海尔、老板等品牌都在厨电产物上配备年夜屏幕，以知足消费者看视频、听音乐、刷菜谱等一系列消遣时候的需求，为一小我厨房增声增色。

面临减肥人士和糖尿病患者等人群，九阳、美的、苏泊尔等品牌均推出了低糖电饭煲，能有用下降饭后升糖量，以知足这类人群对糖量的个性化、邃密化要求。

按照马斯洛需求条理理论，每当知足一个层级的需求后，人们城市向下一个需求进阶。新兴的Z世代消费者们在成长进程中已然体验过物资充分、信息发财，正在向个性化消费与多样化消费进阶。

跟着这些年青消费者逐步突起，“小众”、“设计款”、“独家”这些词也愈来愈多进入人们视野。这鞭策着厨电行业不竭深切发掘消费者需求，在各个细分范畴研究冲破。那些勇在挖掘新需求，适应新潮水的企业，常常能在一次次与消费者金年会的融会共振中，寻到铺就鲜活底色的平坦大路。

写在最后：

《色咖BeforeAfter》曾猜测2023年厨房趋向是欢愉色调与个性扮装饰的中兴。为家居增加风度，为揭示自我绽放标准，将来消费者对个性化的寻求或将催生新的行业增加机缘。

（林森）